Une hérésie de plus, la pizza au kiwi

Il faut tout de même l’affirmer haut et fort, on ne peut pas tout dire, tout faire et en plus le faire savoir à tous. Il y a des limites qu’il faut fixer, car certains sujets sont sensibles. Une maxime souvent déclinée à l’extrême nous indique que l’on peut tout dire, mais pas avec n’importe quoi. Par exemple, on ne peut pas dire, tiens, je vais faire une pizza au Kiwi à un Italien un peu chatouilleux sur la nourriture.

Oui, vous avez bien lu, une pizza au Kiwi, cela se confectionne, cela se trouve maintenant dans le commerce, et cela apparemment se mange. Il ne s’agit pas d’une tentative désespérée d’un cuisinier ivre.

Le scandale a éclaté, lorsqu’un internaute publie sur Facebook une photo d’une pizza jambon, agrémentée de kiwi. Énième provocation d’une personne voulant attirer l’attention en faisant le buzz ? Peut-être, mais en attendant, la photo est repartagée sur Reddit. A partir de là, on entre dans une autre dimension culinaire et médiatique. C’est l’occasion pour tous les défenseurs de la pizza, de s’en donner à cœur joie. C’est aussi l’occasion au passage, de régler son compte à la précédente hérésie, qui continue son bonhomme de chemin, la pizza à l’ananas ou plus communément appelée Hawaïenne.

Des pizzaïolos italiens interrogés dans plusieurs pays interviennent pour stopper cette abomination venant apparemment d’une pizzeria danoise. “Je ne trouve pas les mots”, a ainsi déclaré le chef Johnny di Francesco, propriétaire d’une pizzeria en Australie. “Peut-être, si vous voulez faire une pizza pour le dessert, ça irait. Mais si c’est une pizza en tant que plat, je ne mettrai pas de kiwi dessus, surtout pas avec du jambon”, a-t-il ajouté.

Bien sûr, il n’est pas le seul et plusieurs sites italiens sont inondés de commentaires d’internautes italiens, qui sont outrés par un tel mélange. Le fait de mélanger de la tomate, de la mozzarella avec du Kiwi, ne semble pas vraiment de bon goût pour de très nombreuses personnes.

Cela n’empêchera certainement pas certaines pizzerias du monde entier, de continuer à faire des mélanges et d’adapter leur pizza. Il nous reste heureusement la possibilité d’un voyage en Italie pour retrouver la simplicité et le vrai goût de la vraie pizza.

Crédit photo : Bruno Barreto

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