Ces additifs qui nuisent  à la santé

Les additifs complètent les produits alimentaires afin d’améliorer le goût, l’aspect et les conditions de conservation. Mais sont-ils vraiment bons pour la santé ?

Selon la nutritionniste canadienne Danielle Felip, il existe trois catégories d’additifs néfastes pour la santé : les glutamates de sodium les sucres ajoutés et les acides gras trans. Mais souvent, les additifs ne sont pas inscrits correctement sur les étiquettes afin d’induire les consommateurs en erreur. Utilisé surtout pour éviter aux consommateurs de se perdre dans les appellations scientifiques, mais ces nominations est surtout un moyen de cacher les véritables contenus des produits. L’on peut citer par exemple les colorants artificiels dans les friandises, le sirop de glucose contenu dans les viandes froides et les jambons, les édulcorants artificiels des boissons gazeuses, l’hydroxytoluène butyle, les gras trans ou huiles partiellement hydrogénées présentes en grande quantité dans les pâtisseries industrielles, les glutamates de sodium contenus dans les soupes en sachet, le nitrate de sodium dans le charcuterie, le benzoate de sodium, et les sulfites.

La consommation à long terme de ces additifs peut provoquer des migraines, des réactions allergiques, l’accélération du vieillissement et même le cancer.

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