Un repas gastronomique pour les sans-abris

Sandrine Mazan, une étudiante en design, a monté un projet visant à offrir un repas 3 étoiles à des sans-abris. Hier, 80 personnes ont donc pu profiter de ce repas gastronomique gratuitement.

La jeune femme a tout d’abord présenté son projet sur KissKissBankBank, un site de financement participatif. Son objectif était de récolter 600€, pour acheter du mobilier pour créer un restaurant de rue ambulant, et louer du matériel de cuisson.

Ce mobilier est réutilisable, puisque l’étudiante aimerait que son projet ne soit pas qu’un coup d’essai, et qu’il continue dans le temps. Elle a conçu tout l’espace de restaurant, basé sur « un système éclaté et ouvert », pour qu’il soit un véritable espace de convivialité et de partage.

Les cuisiniers étaient des employés du grand restaurant étoilé Meurice à Paris. Pour la nourriture, elle a été récupérée des stocks d’invendus à Rungis.

Les sans-abris, ainsi que certains passants, ont pu donc déguster ce jour là des « tomates et aubergines cuisinées comme un farci », un « bateau de pommes de terres confites au beurre demi-sel avec sa compote d’oignons », du « guacamole rafraîchissant » et des « bananes au sucre ».

 

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