Près de la moitié de la nourriture mondiale est gaspillée

Selon un rapport de l’Institution of Mechanical Engineers (IME) publié jeudi 10 Janvier, près de la moitié de la nourriture produite dans le monde est gaspillée.

Le rapport intitulé « Global Food ; Waste Not, Want Not », de l’organisation britannique des ingénieurs en génie mécanique, dénonce un gaspillage de 30% à 50% des 4 milliards de tonnes de denrées alimentaires produites chaque année dans le monde. En Europe et aux États-Unis notamment, près de la moitié de la nourriture est jetée par les consommateurs eux-mêmes.

Les principales causes de cette perte s’expliqueraient, selon le rapport, par des dates de péremption inutilement strictes, des promotions de type « deux pour le prix d’un », de mauvaises pratiques agricoles, des infrastructures défaillantes, ou encore des lieux de stockage inadaptés.

Face à cette situation, l’IME recommande une action d’urgence par le biais d’une coopération entre États, organisations internationales et agences de développement. Ces changements permettraient d’offrir entre 60% et 100% de nourriture supplémentaire rien qu’en évitant le gaspillage massif des denrées alimentaires. En effet, il paraît urgent de prendre les mesures nécessaires dans un contexte mondial où 860 millions de personnes souffrent déjà de malnutrition, tout en sachant également que nous serons 2,5 milliards d’individus de plus à nourrir d’ici la fin du siècle.

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